Vichyssoise Ina Garten :: gnestapendeln.se
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I was inspired to make a sweet potato version of the classic potato leek soup after tasting a delicious batch of Ina Garten’s Zucchini Vichyssoise made by my mother-in-law. I’ve always loved my mom’s vichyssoise, and was excited about Ina’s addition of zucchini. En Cocinando con Ina Garten, Ina Garten es una maestra para recibir con sencillez y estilo. Visita a Ina en su casa de los hermosos Hamptons de Nueva York para descubrir los atajos y las estrategias que usa para preparar menús con antelación, platos fabulosos y fiestas verdaderamente memorables.

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I agree with the person who said the soup was too thick. I added a bit extra stock and--as it will be in the refrigerator until tomorrow--will no doubt add some more. I read elsewhere that vichyssoise doesn't need that much cream, so I plan to start with a couple tablespoons and see my friends and I are over 70 and hold back on the fat.

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